Карпаччо из осьминога

Осьминог, томатная сальса, кинза, перец чили, соль, черный перец, оливковое масло.
Соус Шичими: соевый соус, томатный сок, кунжутное масло, лук зелёный,  мицукан, дайкон, мальтоза.